Версия для печати
Воскресенье, 02 Ноябрь 2014 07:54

Сальмонеллез. Что это такое, как передается и основные признаки

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Сальмонеллез Сальмонеллез

Сальмонеллез - острая инфекционная болезнь, вызываемая бактериями рода сальмонелла и преимущественно поражает органы пищеварения (гастроэнтерит, энтероколит). В тяжелых случаях за ходом напоминает сепсис.


Чаще болеют теплого времени года. Насчитывается более 2000 видов сальмонелл.


Главным источником инфекции являются домашние и дикие животные, рыба, водоплавающая птица, крысы, мыши. Инфицирование происходит при использовании зараженных продуктов питания, в частности мяса, яиц. Роль молока и молочных продуктов, а также грибов и продуктов растительного происхождения менее значительна. Инфицирование может происходить и через загрязненные руки, белье, игрушки.

Сальмонеллы очень жизнеспособны, особенно в условиях низких температур: в воде - до 2 мес, в почве - 4 - 5 мес, в испражнениях - до 2 -4 лет. В замороженных овощах и фруктах сальмонеллы сохраняются до 2 лет.

В молочных и мясных продуктах, яйцах сальмонеллы могут не только сохраняться, но и размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов. Во время термической обработки продуктов сальмонеллы погибают.

Наиболее восприимчивы к сальмонеллезной инфекции дети в возрасте до 2 лет.

Возбудитель сальмонеллеза попадает в организм через рот. В кишечнике сальмонеллы вызывают воспаление. При этом значительное количество их погибает, выделяя токсины, которые всасываются через воспаленную слизистую оболочку и проникают в кровь. Токсины вызывают различные повреждения внутренних органов, общую интоксикацию. В кровь также проникают и живые микробы, а за септической формы они заносятся в различные органы, где образуются вторичные гнойные очаги.

Сальмонеллы проявляют не только в испражнениях, но и в моче, рвотных массах, мокроте, желчи, крови больных.

Инкубационный период длится от 6 часов. до 3 сут (чаще 12 - 24 час.).

У детей обычно сальмонеллез развивается остро. Температура тела повышается до 38-40 ° С, появляются симптомы общей интоксикации, понос. Стул вонючие, пенистые, темно-зеленого цвета, с примесью слизи и крови. Частота стула - до 10 - 15 раз в сутки. Рвота бывает 2 - 3 раза в день в течение 3 - 4 суток (в отдельных случаях до 7 - 10-х суток).

Частые испражнения и рвоту вызывают синдром обезвоживания организма (жажда, уменьшение суточного количества мочи, синюшная окраска губ, глаза запавшие, кожа морщинистая, давление понижено, судороги).

Прочитано 1288 раз Последнее изменение Воскресенье, 02 Ноябрь 2014 08:00
Как лечить

Добрый доктор "Как лечить"

Спрашивайте совет в комментариях - всем обязательно отвечу)))